올리브유는 건강한 식재료로 널리 알려져 있으며, 지중해식 식단의 핵심 요소 중 하나입니다. 불포화지방산과 항산화 성분이 풍부하여 심혈관 건강, 피부 개선, 항염 효과 등 다양한 건강상의 이점을 제공한다고 알려져 있습니다. 그렇다면 올리브유는 정말 인체에 좋은 영향을 미칠까요? 이번 글에서는 올리브유의 효능과 그 과학적 근거를 살펴보겠습니다.1. 심혈관 건강 개선올리브유는 심장 건강에 유익한 성분을 다량 함유하고 있습니다. 특히 *올레산(oleic acid)*이라는 불포화지방산이 풍부하여 혈중 나쁜 콜레스테롤(LDL) 수치를 낮추고, 좋은 콜레스테롤(HDL) 수치를 높이는 데 도움을 줍니다. 연구에 따르면, 올리브유를 정기적으로 섭취하는 사람들은 심혈관 질환 위험이 낮아지는 경향을 보입니다. 또한, 올리브..