볶음밥 증후군 볶음밥 증후군 또는 바실러스 세레우스 식중독은 바실러스 세레우스균에 의해 발생하는 식품 매개 질병의 일종입니다. 이 질환은 일반적으로 제대로 준비되지 않았거나, 조리되거나, 보관된 볶음밥을 먹으면 발생합니다. 이러한 식중독을 예방하려면 반드시 심각한 증상으로 이어지지는 않지만, 원인과 증상, 예방 조치를 이해하는 것이 중요합니다. 볶음밥 증후군의 원인 볶음밥 증후군은 흙과 먼지에 흔히 존재하는 바실러스 세레우스균이 밥을 지은 밥을 오염시킬 때 발생합니다. 밥을 잘못 취급하고 보관하면 이 균들이 증식하여 독소를 생성할 수 있습니다. 또한 밥을 지은 밥을 실온에 오래 두거나 여러 번 다시 데워 먹으면 세균이 번식하기에 이상적인 환경이 조성될 수 있습니다. 오염된 밥을 먹으면 식중독에 걸릴 수 ..